二人に食べさせたくて

【今回のメニュー】
イッガの『お夜食プレート（サバサンド＆アボガドサラダ）』

【材料】（二人前）
◎サバサンド
サバの切り身１枚、トマト1/2個、玉葱1/2、レモン1/4、フランスパン、塩、小麦粉、オリーブオイル

◎アボガドサラダ
アボガド1個、カニカマ4本、キャベツ少々、とびっこ（トビウオの卵）少々、マヨネーズ、からし、こしょう、カレー粉、塩、砂糖

【作り方】
サバサンド
◎サバの切り身をパンのサイズに合わせて切り、小麦粉を軽くまぶし、それをオリーブオイルをひいたフライパンで両面キツネ色に焼き上げます。
◎香ばしく焼き上げたフランスパンに輪切りにスライスしたトマトと玉葱、更にサバを挟んで軽く塩を振りかけ、皿に乗せる。
◎カットレモンを添えて、食べる際はサバサンドにたっぷりレモンを絞ってお召し上がり下さい。

アボガドサラダ
◎ 半分にカットしたアボガドの身をスプーンできれいにかき出します。それをボールに移し、みじん切りにしたキャベツ、細かく刻んだカニカマ、とびっこ、オリーブオイル小さじ1、マヨネーズ大さじ1、塩小さじ半分、砂糖小さじ半分、からし少々、こしょう少々、カレー粉少々をよく絡ませます。（アボガドは変色しやすいですが、この際種を一緒に入れてかき混ぜると変色しにくくなりますよ）
◎アボガドの皮をお皿にしてそれに盛り付ければ完成です。

【今回の点数】
９１．５点

【二人の感想】
パンをおいしく感じたのは久しぶり。サバサンドだけなら１２０点だった。『ヤマザキパリジャン』というありきたりなパンをおいしく感じさせたその焼き具合だけでも１０３点はあげれた。
　　　　　　　　　　　　　　　　・・・９８点（ケイ子）
アボガドはしょっぱい。カレー味もいらなかった。それがなければ１００点だった。このサバサンドは毎晩食べてもいい。やっぱイッガは夜食に強いね。
　　　　　　　　　　　　　　　　・・・８５点（徹）

【イッガの感想】
トルコに行った事があるという二人が、必ず食べたであろうサバサンドで勝負に出たら期待通りの点数を頂戴した。徹さんが一口食べて笑みがこぼれていたのを俺は見逃さなかった。ケイ子さんに至っては１２０点というからうれしい限りだ。
でもそう考えたらよっぽどアボガドで点が下がったって事だな。なんでカレー味にしてしまったんだ俺は。カレー味がすれば喜ぶ、という小学男子的な発想が悔やまれる。
でも光は見えた。
見えたな。

p.s イットリ先生へ

揚げ物禁止で、イッガの持ち味が失われる危険があります。
何とか揚げ物が出来る環境を俺は取り戻したいので、勝手に台所のリフォームに着手してみます。もしくはベランダにカセットコンロを設置します。