二人に食べさせたくて

【今日のメニュー】

イットリのアップル＆ジンジャーポーク、にんじんのグラッセ、もりもりキャベツ

【今回の点数】

６８．５点

【二人の感想】

味が濃い。辛い。これじゃご飯がいくらあっても足りない。量を増やしてくれ。もうお腹が減ってきた。にんじんはおいしい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・６８点（徹）
ご飯が進む。もっとおかずがないと、食後１分くらいにお腹が減る。砂糖の代わりにリンゴを使ったデザートを考案してほしい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・６９点（ケイ子）


【イットリ先生の感想】

豚肉のショウガ焼きをマイルドにするために、リンゴを加える。個人的にはなかなかナイスな発想＆旨さだと思ったのですが、いかんせん量が少なかった。イットリです。

味付けが濃いため、箸が進み、２人の皿はあっという間に空に。いいことなのですが、点数は合格点の７０点に届かず。おしいところです。これで肉の量を増やし、味をもうちょっとだけ控えめにしたら高得点が狙えたかもしれません。

でも、皆さんいつもの豚のショウガ焼きに、すりおろしリンゴを加えてみてください。ほんのり甘くなり、お肉が柔らかくなる、気がします。

ちなみに、にんじんのグラッセは、田舎の母親がよく作ってくれた、正真正銘のおふくろの味です。



ｐ.ｓ：二等兵さん・イッガさんへ
おふくろの味で思いつきました。今度、郷土料理対決とかどうですか？地元の珍味とか取り寄せてみたりして、みんなで味わいましょう。


○イットリのアップル＆ジンジャーポーク
【材料】３人前１１００円（※ネンリキの冷蔵庫の材料も含む）
豚バラ３００グラム、ショウガ２分の１個、リンゴ２分の１個、にんにくチューブ小１、ネギ４分の１本、醤油大２、みりん大１、酒大１、塩少々、ごま油少々
　　　　　　　　　　
【作り方】
◎ショウガとリンゴはすりおろし、ジップロックなどのビニール袋に豚肉とともに入れる。ニンニクも加える。
◎醤油とみりんと酒と塩を加え、よく揉んで味をなじませる。そのまま、３０分程度置いておく。
◎フライパンで斜め切りしたネギと一緒に、漬け汁ごと豪快に炒め、最後にごま油を少量垂らして完成！


○イットリのおふくろの味にんじんグラッセ
【材料】３人前
にんじん２分の１本、コンソメ１ブロック、塩少々、砂糖大さじ２、バター大さじ２、パセリ少々
　　　　　　　　　　
【作り方】
◎適量の水で溶いたコンソメスープでにんじんを煮る。
◎箸が通るようになったら、鍋から取り出して、塩、砂糖、バターを弱火で絡める。
◎砂糖が溶けて粘りが出てきたら、パセリを散らして完成！


○イットリのもりもりキャベツ
【材料】３人前
キャベツ３枚、ごま油小２、塩小１
　　　
【作り方】
◎キャベツをざく切りにし、ごま油と塩を絡める。