二人に食べさせたくて

　



【タイトル】

イッガ智三の『俺の雪見だいふく』


【イッガからのお詫び】

ケイ子さんにバレンタインチョコを頂いたにもかかわらず、お返しするのがこんなタイミングになってしまい本当にごめんなさい！
もうホワイトデーもくそもないですが、それでもやはりホワイトなものにこだわりたいと思い、俺なりの雪見だいふくをお作りしました。ずんだ味です。
市販の雪見だいふくの中身のバニラをくり抜き、ずんだと和えてまた中に戻してみたのですが、カビが生えたような仕上がりとなり反省してます。でも味はまあまあですよね？ロッテが本当にこの味を発売してくれたらすごいうまいと思うんだけどなあ。



【作り方】
◎塩茹でした枝豆の中身を取り出します。更に枝豆の表面の薄皮も剥きます。
◎枝豆を潰してペースト状にし、砂糖と生クリームを加えてよく混ぜます。
◎雪見だいふくに切り込みを入れ、スプーンでバニラを取り出します。
◎そのバニラを先程のずんだと混ぜ合わせ再びもちの中に戻します。
◎溶けるとぐちゃぐちゃになっちゃうんで慌てて作業をこなし、冷凍庫にぶちこんでしまえば完成です。

※調理順に掲載

【イットリ先生のメニュー】

出前一丁→０→お好み焼き！
イットリセンセイ

【今回の点数】

７６．６点

【みんなの感想】

発想が面白い。具が少ない不満があるが、良かった。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・８０点（徹）
発想が面白い。１個目はイマイチだったけど、２個目はカリッとして良かった。けど、マヨネーズの味しかしなかったので−２。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・８０点（ケイ子）
出前一丁をお好み焼きにという発想が良かったです。でも、すみません紅しょうが嫌いです。トッピングは、かつお節がメインだったら良かったかもしれません。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・７０点（よざわさん）

【イットリ先生の感想】

ケイ子に食べさせたくてに引き続き、
今回のバトルでも僅差で２位に甘んじてしまいました。
イットリです。くやしいです。

この対決に向けて、１人自宅のキッチンで研究を重ねました。
最初に開発をしようとしたメニューは、出前一丁を使った『中華おこげ』だったのですが、麺をそのまま油であげるとどうも、固い。
ならばと、卵を衣に使うと今度はふっくらやわらかくなりすぎる。

・・・ふっくら？

そうです、ここでふっくらとしたお好み焼きを閃いたのです。
怪我の功名と言いますか、失敗は成功の素と言いますか。
結果的に、豪華さで二等兵さんに敗れましたが、このメニューを閃いたときは、勝利を確信しました。

それにしても、対決に備えて早起きして自宅で研究を重ねていますと、まるで自分が『将太の寿司』の将太君のような気分になってきます。
ゆくゆくは、築地とかでマグロを買おうとすると、二等兵さんやイッガさんに先に押さえられたりしていて、苦悩したりするのでしょうか。
このバトルも、そこまで真剣な勝負になったらいいなと思います。

ちなみに、今回のメニューについて、正直なことを言いますと、ソースにマヨネーズに青のりにかつおぶしがあれば、これは、もう例えばおまんじゅうとかにかけたとしても、お好み焼きの味にはなります。
まあ、それはそれとして。。。
皆さんも一度お試しください。
簡単ですし、おつまみとしても最適ですよ。



ｐ.ｓ　二等兵さん&イッガさんへ

そろそろゴールウィークが近づいてきますね。
今度は、みんなで潮干狩りなんてどうですか？
レンタカー、僕、運転しますよ。
暖かい日差しの中、５月の風を感じながら、あさりやはまぐりを楽しくとりませんか？

そして、後日海の幸対決で勝負しましょう！！



【佐伯足軽兵のメニュー】

足軽兵のアサリ一丁に豆乳を投入！

【今回の点数】

８１．６点

【みんなの感想】

大変そうだが意外に簡単なのが良い。焦がし油をかける演出も良い。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・８２点（徹）
塩辛くなかったら試してみたい。まぐろのがドッグフードみたいだったので−２点。見た目も良かった。そば湯があったら＋９点。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・８３点（ケイ子）
見た目とネギの「ジュワッ」って音が良かったです。まぐろフレークがいらなかったかも・・・。未来への可能性を秘めた一品でした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・８０点（よざわさん）

【佐伯足軽兵の感想】

前回(五月女さんを祝いたくて)での失敗&失態。ついにこの借りを返すチャンスが来た！

今回は抜かりなく！なんて思いで前々日から試作を思索したその結果、なんと初タイトル奪取！
初代出前一丁チャンピオン　　　　足軽兵

そこでお二人にお願いです。これで足軽から晴れて『二等兵』に返り咲いて、二等兵を再度襲名してヨカデスカ？ヨカデスネ？


今回は既に絵は出来ていた。しかしなかなかコクが出ない。そこでぶっつけ本番で珍味のキューブ状になった鮪フレーク？を投入。凶とでるか吉と出るか？
あ、それと山盛りのネギに熱々の油をぶっかける演出。あれたしかキングコングの西野さん？くん？が深夜番組でやってました。
ええ。パクりました。その部分は。
でもアサリのところは、昔住んでいたアパートの近くの潰れそうな中華屋に、確か陳建一が来て、アサリラーメンを作って行きました。
ええ。アレンジしました。その部分は。
その二つを足軽兵の手にによりコラボレーションされ、オリジナル隠し味に珍味のキューブ状の鮪フレーク？を加え出来上がった今回のラーメン。

残念ながら隠し味は犬の餌っぽくて蛇足だそうです。あと若干濃かったそうです。
もし御自宅で作りたいと思われた方、お湯足して下さい。あと珍味のキューブ状の鮪
フレーク？は入れないで下さい。

そしてコレより美味しく作れるという方、チャレンジお待ちしております。
この二等兵、いつでもその挑戦をうけましょう！




【イッガ智三のメニュー】

『イカす！ジャンク天国』
〜出前くんがまかないで食ってるやつ〜

【今回の点数】

７１点

【みんなの感想】

3種のイカという味っ子メニューだが、意外にいけた。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・７９点（徹）
発想は面白かったけどおなかいっぱいの時に食べたいメニューじゃない。スルメはいらない。あとネギが辛かったので−３点。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・６７点（ケイ子）
酢イカはおいしかったけど、３つのイカがマッチしていない感じがする。発想はいい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・６７点（よざわさん）

【イッガ智三の感想】

負けた。しかも最下位。
前回勝ち取ったチャンプの座にあぐらをかき、女子にうつつをぬかしていた自分への神様からの罰かもしれません。
やはり一ヶ月のブランクは埋められませんでした。そしてこの一ヶ月の間にネンリキのキッチンも様変わりしていました。
徹さんがめんつゆを全部処分していたのです。もう科学的な味とはオサラバという方針を打ち出したようなのです。
ジャンクの申し子である俺としてはこれは実に痛い。めんつゆのない生活なんて考えられない。この一ヶ月のブランクで失ったイッガ智三の信頼回復はもちろん、なんとかめんつゆの素晴らしさ、ジャンクフードの素晴らしさをお二人に伝えていかなければと切に思いました。

そういう意味では今回はジャンクフードの素晴らしさは存分に出せたんじゃないかしら。俺に言わせりゃ、インスタントラーメンに野菜は不要ですよ。まあネギぐらいですよ入れていいのは。
ちなみにケイ子さんが「ネギがもっとあると美味しい」と言うので、慌ててネギを刻んで足したら、
「やっぱネギいらないね」
と言われた時はギョッとなりましたが、そういうやんちゃなお姫様的発言、俺は満更ではありません。
でもそれで３点減点されるのはちょっと理不尽な気もするのでもしよろしければ７０点に戻してください。　


ｐ.ｓ 皆さんへ

今回はイカにこだわって作ったんですが、さきいかの評価はそんなでもなかったんで代わりに豚バラ入れたらきっと旨いと思います。
よっちゃんいかは色合いと箸休め的な要素で添えてみましたが、多分箸は休めないと思います。
そして、イカの姿揚げを天カス風に応用するのは本当にお勧めなので皆さん是非試してみてください。色々使えると思います。これを思いついた時は俺、震えました。多分、これで日本料理界に激震が走ると思います。グッチ裕三にパクられないか心配です。




【出前一丁で対決したくて総合結果発表】

１位　佐伯足軽兵改め佐伯二等兵　８１．６点
２位　イットリ先生　　　　　　　７６．６点　
３位　イッガ智三　　　　　　　　７１点

【今回のメニュー】

『イカす！ジャンク天国』
〜出前くんがまかないで食ってるやつ〜

【材料】二人前

出前一丁２袋、さきいか、イカの姿フライ、よっちゃんいか
、あさつき少々、めんつゆ少々

【作り方】
◎さきいかを細かく裂いてフライパンで軽く炒ります。
◎イカの姿フライを細かく砕き、フライパンに水、隠し味に少量のめんつゆを入れて、イカの姿フライをもどします。（つゆを吸った天かすみたいになります）
◎出前一丁を茹でたら、麺を湯切りして、その麺と付属の調味料を絡めます。（麺２袋分に対して調味料は１袋分で十分です）
◎麺を皿に盛り、その上に先程仕込んだ２種類のイカを乗せて飾りつけ、刻んだあさつきを振りかけ、最後によっちゃんいかを添えて出来上がり。
お好みでマヨネーズをかけてお召し上がり下さい。

【今回のメニュー】
足軽兵のアサリ一丁に豆乳を投入！


【レシピ】
出前一丁(２人前)、アサリ２パック、万能ネギ２束、豆乳（無糖のもの）400cc、料理酒300cc、珍味のキューブ状の鮪フレーク？、韓国のり、バター少々、生姜少々、ニンニク２カケ、白胡麻、ごま油大さじ３

１、 フライパンにバター少々を溶かし、そこにニンニクのみじん切りを入　　れ軽く炒めたらアサリを入れ、貝が開くまで炒める。

２、 その中に料理酒300cc、生姜の微塵切り少々を入れ、アルコールがとんだら豆乳400ccを投入。
そこに隠し味に珍味のキューブ状の鮪フレーク？を細かく潰し加え中火で沸騰させる。仕上げに出前一丁の粉末ソースを入れればスープの出来上がり。
※豆乳は調整（加糖）ではなく無調整（無糖）であること。

３、 麺は沸騰した鍋にいれ、湯で上がり予定時間より早めにあげる。今回は２分にしました。

４、 その間に万能ネギ２束の上半分のところを微塵切りにしておく。

５、 麺が湯で上がったら器に盛り、アサリごとスープをかけ、その上に大量の万能ネギを盛る。

６、 仕上げに出前一丁のごま油に更にごま油大さじ３をフライパンで熱々に過熱。湯気？が立ち上るくらいになったらどんぶりのネギにかけ、ネギを焦がします。最後に再び珍味のキューブ状の鮪フレーク？の細かく潰した余りをふりかけ、白胡麻を散らし、韓国海苔を添え、お好みで煮玉子をトッピングすれば出来上がり！

【今回のメニュー】

出前一丁→０→お好み焼き！
イットリセンセイ



【材料】1人前
出前一丁１袋、卵１個、紅しょうが適量、豚ばら肉２０ｇ、青ネギ適量、ソース適量、マヨネーズ適量、かつお節適量、青のり適量、サラダ油適量
　　　　　　　　　
【作り方】
◎付属のスープをお湯に解き、出前一丁を入れる。※２、３分程度。硬いままでOK。形が崩れない程度に。焼いている内にやわらかくなるのでカチカチで大丈夫です。
◎取り出した出前一丁に溶き卵を絡ませる。
◎フライパンに油を敷き、豚ばら肉を敷く。
◎豚バラの上に、出前一丁をのせ、中火でじっくり焼く。
◎片面が程よく焦げたら裏返し。
◎裏返しにしたら、付属のごま油で香り付けし、また程よく焦げるまで焼く。
◎皿に盛り、マヨネーズとソースを塗り、紅しょうがと青ネギとかつお節と青のりをトッピングしたら完成！

本日は番外編です。


イッガさんのサメサンド疑惑に端を発した今回の出前一丁対決。
※詳細は、イットリのイッガに伝えたくてのコメント欄を参照してください。

先月の「ケイ子をお祝いしたくて」以来、久しぶりにネンリキのキッチンに３人が合間見えました。

お題は、出前一丁をアレンジした料理。
制限時間は２０分。

作る順番はじゃんけんにより、イットリ、足軽、イッガの順になりました。

はたして、結果はいかに？


【今回の採点者】

細川徹、五月女ケイ子、編集者のよざわさん