二人に食べさせたくて

上島岩平の二人に食べさせたくて（31）

【今回のメニュー】

『大ちゃんぽん』





【上島岩兵のコメント】

ごちゃ混ぜにするという意味の料理・ちゃんぽんをさらにごちゃ混ぜにするというコンセプトでいざ。
味は、中華、カレー、キムチの3種類。
麺も、皿うどん、ソバ、冷麺の3種類。
これらが混ざることにより、その組み合わせは無限大になります。


【二人の感想】

「大ちゃんぽんというコンセプトで点をあげる。ただ、冷麺がまずかった」徹・・・７２点

「パーティーみたいで楽しかった。ただ、そばが洗ってなくてものすごくネチョネチョした。ホントは９０点だが、それでこの点数」ケイ子・・・80点


【今回の点数】

７６点


【上島岩兵の感想】

イッガさんや二等兵さんが、ネンリキに姿を見せなくなって久しくなりました。何故来ないかというと、６月８日に行われる五月女さんのバースデーディナーショーの準備に入っているからです。

孤軍奮闘がんばります。ついに、僕のレシピも３１を数えました。見ている皆さんは、僕だけで、一ヶ月まるまる持たせられます。ただし、結構、劇物な料理も混じっているので、自己責任でお願いします。

さて、今回のメニューは、ちゃんぽんを超えたちゃんぽん。写真では、左が普通の長崎ちゃんぽん、右がカレーそば、上がキムチ冷麺で、そのあんやら麺やらを自分好みで混ぜて頂きます。２人にも、結構好評で、喜んで貰えました。よかったです。最近、調子いいです。

この日は、ディナーショーの打ち合わせのため、２人よりはやくネンリキを出させてもらいました。あまったちゃんぽんをジップロックに詰め、こっそりキッチンに置いて帰ったのですが、その様がいろいろな麺と具が入り混じり、まるでラーメン屋のゴミ箱のようでした。

見た目があんまりだったので申し訳ないと思う半面、２人がお腹が空いたとき、食べるかなと思って捨てられなかったのです。

細川さん、五月女さん、あのジップロックってどうしました？



【作り方】
『大ちゃんぽん』
◎キャベツ、にんじん、しいたけ、かまぼこを食べやすい大きさに切る。
◎フライパンで、豚肉、シーフードミックス、上記の野菜ともやしを炒め、中華だしと塩・コショウで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。後から味を足すので、薄味にしておく。
◎その３分の１にキムチを混ぜ、コチュジャンなどで味を調える。
◎同じく３分の１をカレー粉を加え、ガラムマサラなどで味を調える。
◎蕎麦、冷麺を茹で、かた焼きそばとともに、器に盛り、３色のあんをかけたら完成！