二人に食べさせたくて

上島岩平の二人に食べさせたくて（31）

【今回のメニュー】

『酢豚丼・トロピカ〜ナ♪』





【上島岩兵のコメント】

ふとスーパーで見かけたパイナップル。これを器に使ったらインパクト大で高得点が狙えるのではないか。そう思ったのがきっかけで考案したメニューです。パイナップルと言えば、もちろん酢豚でしょう！ついでに、ご飯も一緒に。


【二人の感想】

「トロピカル丼というコンセプトだけならもうちょっといくのだが、バターライスとタレがあわない。パイナップルの量が多すぎ。もっと調整しないと」徹・・・７０点

「生のパイナップルは好きだけど、酢豚のパイナップルは嫌い。というか、酢豚自体が嫌い。ウェーっとなって顔がゆがんだ。たまには粗食が食べたい」ケイ子・・・５０点


【今回の点数】

６０点


【上島岩兵の感想】

地雷を踏みました。五月女さんが、酢豚が嫌いだったとは。そして、酢豚のパイナップルはもっと嫌いと言われてました。嫌いな物ストライクゾーンをど真ん中直球でついているわけですから、50点を頂けただけでも奇跡です。

また、今回のパイナップルが実によく熟れていて大変ジューシー。その香りを嗅いだだけで、舌が荒れるかと思いました。

中身をくり抜いて、器にするべくキッチンペーパーをあてがって水気を取るのですが、吸っても吸っても汁気が出てきます。仕方がないので、汁気は無視。レタスを敷いて、ままよ、とバターライスと酢豚を詰めました。結果、ご飯も酢豚もパインジュースに支配されてしまいました。ただただあまったるくて、ちびっ子が小児科でもらう甘いクスリみたいな味になってしまいました。

僕も、あまりおいしくはなかったです。でも、パインの器、一度やってみたかったんです。反省。


【作り方】
『酢豚丼・トロピカ〜ナ♪』
◎フライパンにバターを敷き、にんにくを炒め、ご飯を入れ、塩コショウで味を調え、バターライスを作っておく。
◎パイナップルの上を切り、中をくり抜いて器を作る。
◎豚肉は、酒と塩で下味をつけ、片栗粉をまぶす。にんじん、しいたけ、パイナップルを食べやすい大きさに切り、炒める。
◎中華スープを加え、ケチャップと塩、コショウ、酢で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
◎最後に、食べやすい大きさに切ったトマトを加え、ご飯とともにパイナップルの器に流し込み、ネギを添えて完成！