二人に食べさせたくて

【今回のメニュー】
『冷製ジェノベーゼ〜トマトゼリー添え〜』



【上島岩兵のコメント】
最近のイッガさんは、ネンリキに現れては黙々と、夏のパスタの研究をしています。察するに、どうやら、本気でバンビーノを目指しているみたいです。→くわしくはこちら
しかし、頻繁に職質を受けるような輩に、バンビーノの称号をくれてやるわけにはいきません。万一の場合は、店の威信にも関わります。そこで、僕、上島岩兵もバンビーノの称号目指して、夏パスタ研究に乗り出そうと思います。打倒、イガビーノ！イワビーノは燃えています。

まずは、試作品を二人に食べさせてみました。

【二人の感想】
「夏っぽさを感じない。エビとホタテが余計。エビとホタテのせいで、海鮮丼みたいな雰囲気になっている。これでは、コンペに勝てない」徹・・・４２点

「ゼリーがこってりしていた。もっと生のトマトとかを使ってフレッシュ感があれば。そもそも、ジェノバソースとあわないのでやっぱり、合格はあげられない」ケイ子・・・１０点

【今回の点数】
４３．５点

【上島岩兵の感想】
ジェノベーゼスパゲティに、オリジナルのトマトゼリーを散りばめた一品です。冷製にして、夏っぽさを出してみたのですが、二人の反応はイマイチでした。

細川さんの意見は、ホタテとエビが余計だったということ。旨みを出すために、冷蔵庫にあったホタテとエビをソースに絡めてみたのですが、逆効果だったみたいです。

後で知ったのですが、この冷蔵庫にあったホタテとエビは、イガビーノさんが、夏パスタ研究の際に使用した余りでした。くやしい。僕が、良かれと思って使った材料は、すでに、イガビーノさんが試した食材だったのです。夏パスタ研究において、イガビーノさんは、僕の一歩も二歩も先に行っていました。僕は、その手のひらで得意になって踊っていただけということです。

この時点で、力の差は歴然です。イガビーノさんに大きなリードを許しています。しかし、イガビーノさん。イワビーノは負けませんよ。近日中に、第二段の試作品を開発し、あなたの度肝を抜いてやります。そして、バンビーノ称号は、僕のものです。